助産師ブログ

牛蒡

#20190511

こんにちは。助産師のコシバです。

車で🚗10分のところの直売所が安くて鮮度が良くて、

おばーちゃん方のおこずかいにもなってという事

でなるべくそこで買う様にしています。

先日行った時、

牛蒡をどうしようかと考えて、とりあえず、

気分でも無いし、まあいいかと思って辞めたら

急に翌朝7時過ぎに欲しくなって

買っておけば良かったと後悔。

と言うのも

メールで

ケア予定の妊活中の方から

妊活に疲れた

病院に行くのは暫く休む

効果的な過ごし方を教えて欲しいと連絡が有り

動きすぎて

疲れて

鉄分不足気味?かなあと

思って

急遽

ご飯付きのユックリ滞在型を提案

が、しかし、牛蒡が無ーい

たまたま休みの夫に頼んで

24時間空いてるスーパーに走ってもらいました。

私はラッキー

夫はブチブチでした。

牛蒡だけはやっぱりいいものがあった時ストックしておこうと思いました。

乾物のストックはたっぷりあるので、

アラメとアマランサスの煮込みは、ササット作り、

玉ねぎのストックもたっぷりあるので

鉄鍋に

菜種油多目に熱して

玉ねぎ炒めて

醤油を回して

ユックリコトコト煮込みも作り、

今日は時間との勝負だったので

牛蒡はザックリささがき

素揚げして

土鍋でじっくり煮込みました。

なんとなく、体調すぐれない人にこの牛蒡の煮込み

が効く様な感じがします。

玉ねぎもあま〜イ❣️と2人とも食べていました。

つわりでケアにきた方にも

食べてもらったら

声の調子も変わって頬にも赤みがさしてイイ感じ。

食べても直ぐに吐いてしまい、

すでに7キロ痩せてしまったという妊婦さんでも

吐かないで、ちょびっと元気になって帰りました。

来週から仕事に行くのだそうです。

テイクアウトして帰りました。

-助産師ブログ